L'agglomération de Salin de Giraud, située au sud du delta, est un hameau d'Arles, la commune urbaine la plus étendue de France.

Le village s'est développé aux abords de l'étang de Giraud, à la fin du XIXe siècle à des fins économiques. Vers 1890, les sociétés Henri Merle (Péchiney ) et Solvay sont en concurrence pour la fabrication de la soude à partir du sel. Solvay crée une usine à proximité du salin.	Ouvriers de Solvay en 1919
Famille d'immigrants grecs en 1919	Le sud du delta à cette époque n'est pas réellement aménagé. Le besoin de loger sur place la main-d'oeuvre qu'il faut fidéliser, fait naître Salin-de-Giraud. Deux cités ouvrieres sont érigées. Aujourd'hui, les habitants de Salin-de-Giraud vivent toujours de la production du sel, ou travaillent à l'usine Solvay . Pour faire face aux besoins en main-d'oeuvre de l'industrie, Salin-de-Giraud a toujours eu une population d'origine variée (Italie, Grèce, Amérique, Espagne et Maghreb).
Le groupe des Salins du midi est formé de trois unités de production : -les salins d'Aigues Mortes -Salin de Giraud -Varangeville en Meurthe-et-Moselle	Ramassage du sel à la pelle

L'établissement de Salin de Giraud emploie 167 personnes.

Salin peut livrer 1000 tonnes par heures et broyer 250 tonnes par heure.

Salin fournit du sel lavé (catégorie A) pour les autoroutes et du sel brut (catégorie B)pour les routes secondaires.

Dans une année moyenne, les Salins livrent 500 000 tonnes de sel pour le déneigement.

Salin peut récolter 8 000 000 tonnes (470 000 en 2002, année médiocre), 475 000 à Aigue Mortes.

Le sel
L'exploitation du sel marin couvre 11 000 hectares au sud-est du delta.	La récolte moyenne annuelle est de 800 000 tonnes à Salin-de-Giraud .
Le sel récolté sert essentiellement à l'industrie, l'agriculture et le salage des routes. Le sel alimentaire, quant à lui, provient des salins d'Aigues-Mortes, dans le Gard.	Camelle
	La récolte du sel est une activité agricole qui débute par le pompage de l'eau de mer dans le golfe de Beauduc. L'eau contient alors 29 grammes par litre de sel marin.
Elle circule pendant deux ans et parcourt 50 kilomètres avant d'atteindre 260 grammes de sel par litre. Ce taux est obtenu dans les tables saunantes, où le sel est récolté en septembre.
	La récolte se fait nuit et jour grâce à deux machines, les récolteurs, qui "raclent" la couche de sel et déposent celui-ci sur des tapis roulants.
Le sel est tout d'abord stocké en camelles provisoires, puis il est lavé à l'eau saturée en sel afin d'éviter la dissolution. tapis roulants
ramassage avec les machines	Enfin, la récolte est rassemblée en camelles définitives d'où elle sera reprise à la demande pour l'expédition .

Voici un site intéressant, fait par des Saliniers.

http://salinmedia.site.free.fr

Exposé réalisé par : Laura G, Guillaume, Kévin M.